Cập nhật 13 tháng 10, 2026
1 bát cơm bao nhiêu calo? Cơm trắng và 16 món cơm
Bài viết của đội ngũ CaloCalo
Một bát cơm trắng nhẹ hơn nhiều người nghĩ. Thứ làm bữa cơm nặng lên là thức ăn đi kèm và lượng cơm xới thêm, không phải bản thân hạt gạo.
Một chén cơm trắng 158 g, đúng bằng “1 chén” trong CaloCalo, chứa khoảng 205 calo. Bát nhỏ 100 g khoảng 130 calo, bát xới đầy 200 g khoảng 260 calo. Cơm trắng có khoảng 129 calo/100 g, gần như toàn bộ đến từ carb. Một suất cơm văn phòng hay cơm bình dân ở quán thì khác hẳn: thường 640–900 calo, vì có cả thức ăn và dầu mỡ.
Một bát cơm trắng bao nhiêu calo?
| Phần cơm | Calo | Carb |
|---|---|---|
| Bát nhỏ cơm trắng (100 g) | 130 | 28 g |
| 1 chén cơm trắng trong CaloCalo (158 g) | 205 | 44 g |
| Bát đầy cơm trắng (200 g) | 260 | 56 g |
| 1 chén cơm gạo lứt (158 g) | 195 | 41 g |
Số liệu cơm đã nấu lấy từ USDA FoodData Central, cũng là mục “cơm trắng, đã nấu” trong CaloCalo. Gạo lứt chỉ nhẹ hơn khoảng 10 calo mỗi chén, nhưng có nhiều chất xơ hơn: khoảng 1,6 g mỗi chén so với 0,6 g của cơm trắng.
Đừng nhầm gạo sống với cơm chín. Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, 100 g gạo tẻ sống có khoảng 346 calo. Khi nấu, gạo hút nước nhưng năng lượng không đổi, nên 346 calo ấy chia vào khoảng 270 g cơm. Nếu bạn cân gạo trước khi nấu, hãy chọn mục gạo sống; cân cơm thì chọn mục cơm chín. Xem thêm nên cân thực phẩm sống hay chín.
Bảng calo các món cơm
Các món dưới đây lấy từ bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, cơ sở dữ liệu CaloCalo dùng trong ứng dụng. Cột phần ăn là khối lượng một suất đã được cân khi phân tích, gồm cả cơm và thức ăn, và cũng là “1 phần” mặc định khi bạn ghi món đó trong CaloCalo. Số được làm tròn.
| Món | Calo / phần | Calo / 100 g | Phần ăn |
|---|---|---|---|
| Cơm hến | 290 | 107 | 270 g |
| Cơm nắm | 335 | 373 | 90 g |
| Cơm rang | 395 | 198 | 200 g |
| Cơm sườn | 615 | 243 | 255 g |
| Cơm bình dân (cá nục, thịt ba chỉ) | 640 | 141 | 455 g |
| Cơm văn phòng (thịt nạc vai, su hào) | 650 | 119 | 545 g |
| Cơm văn phòng (thịt ba chỉ, đậu phụ) | 680 | 128 | 535 g |
| Cơm văn phòng (thịt nạc vai, đậu phụ) | 760 | 118 | 645 g |
| Cơm bụi | 770 | 124 | 625 g |
| Cơm suất (trứng, thịt ba chỉ) | 795 | 124 | 640 g |
| Cơm rang dưa bò | 825 | 121 | 680 g |
| Cơm bình dân (cá, thịt, tôm, đậu) | 845 | 143 | 590 g |
| Cơm suất (thịt ba chỉ kho) | 850 | 125 | 680 g |
| Cơm suất (thịt gà, lợn, trứng) | 895 | 146 | 610 g |
| Cơm rang thập cẩm | 980 | 174 | 565 g |
| Cơm gà | 1.140 | 140 | 815 g |
Tính trên 100 g, phần lớn suất cơm chỉ 120–145 calo, vì cơm và rau chiếm nhiều khối lượng. Tổng cao là do suất ăn lớn: cơm gà đứng đầu bảng chủ yếu vì phần ăn hơn 800 g. Cơm rang và cơm rang thập cẩm thì đậm đặc hơn hẳn, khoảng 175–200 calo/100 g, vì cơm đã ngấm dầu. Bảng chưa có cơm tấm; món gần nhất là cơm sườn, khoảng 615 calo một đĩa.
Cơm trong một ngày ăn uống
Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến nghị 50–65% năng lượng khẩu phần của người trưởng thành đến từ glucid (carb), chủ yếu là glucid phức hợp thay vì đường và thực phẩm tinh chế. Với mức 2.000 calo một ngày, đó là khoảng 250–325 g carb; một chén cơm trắng có khoảng 44 g. Vì vậy, cơm có thể nằm trong chế độ giảm cân, miễn là tổng calo phù hợp. Xem thêm giảm cân có cần bỏ cơm không.
Muốn biết mỗi ngày bạn cần bao nhiêu calo, dùng công cụ tính calo mỗi ngày. Các món khác có trong bảng calo 40 món ăn Việt Nam. Còn khi ăn ở quán, chụp suất cơm bằng CaloCalo: ứng dụng nhận diện từng món, ước lượng khẩu phần và ghi lại Đạm, Carb, Béo cho bạn.
Nguồn tham khảo
- Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế)
- USDA FoodData Central
- Viện Dinh dưỡng Quốc gia — Những điểm cập nhật về nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (2026)
Câu hỏi thường gặp
Cơm tấm bao nhiêu calo?
Bảng thành phần thực phẩm mà CaloCalo dùng chưa có số đo riêng cho cơm tấm. Món gần nhất là cơm sườn: khoảng 243 calo/100 g, tức khoảng 615 calo một đĩa 255 g. Thêm bì, chả hoặc trứng ốp thì con số cao hơn.
Ăn cơm có béo không?
Không. Một chén cơm trắng 158 g khoảng 205 calo và gần như không có chất béo. Cân nặng phụ thuộc vào tổng calo cả ngày; món ăn kèm, dầu mỡ và số bát cơm thường quyết định nhiều hơn.
Cơm gạo lứt có ít calo hơn cơm trắng không?
Chênh lệch rất nhỏ: khoảng 123 calo/100 g so với 129 calo/100 g của cơm trắng, tức khoảng 10 calo mỗi chén. Gạo lứt có nhiều chất xơ hơn, nên có thể giúp no lâu hơn.
Giảm cân có cần bỏ cơm không?
Không bắt buộc. Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến nghị 50–65% năng lượng khẩu phần đến từ glucid (carb). Điều chỉnh số bát cơm và món ăn kèm thường dễ duy trì hơn bỏ hẳn.
Đọc tiếp
Bảng calo món ăn Việt Nam: 40 món thường gặp
Phần lớn ứng dụng đếm calo nước ngoài chỉ ước lượng món Việt từ nguyên liệu phương Tây. Bảng này lấy số trực tiếp từ bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nên cân thực phẩm sống hay chín khi tính calo?
Cân trước hay sau khi nấu đều có thể dùng được. Quan trọng là trạng thái trên cân phải khớp với mục thực phẩm trong nhật ký.
Carb là gì? Giảm cân có cần bỏ cơm không?
Cơm, bún và bánh mì vẫn có thể nằm trong bữa ăn phù hợp. Hãy xem lượng ăn cùng các món đi kèm trước khi quyết định bỏ cả nhóm thực phẩm.